Carlota de los amantes
Quedamos en que ponía una receta.
Mañana, dentro de un ratito, me pondré a preparar este postre que tiene la ventaja, para mi, de tener como ingrediente básico el chocolate.
Ingredientes para 2 personas:
4 galletas champaña o bizcochos secos molidos.
2 huevos
75 gramos de chocolate amargo
2 cucharadas de nueces molidas
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de mantequilla
Media tacita de café negro concentrado
1 cucharada de coñac
Hummm, qué buena pinta….
Preparación:
Derretir el chocolate en una cacerola de doble fondo con dos cucharadas de agua.
Agregar el azúcar y la mantequilla.
Batir bien agregando las yemas una a una.
Cocinar cinco minutos y retirar.
Batir las claras firmes y añadirlas al chocolate junto con las nueces.
Agregar suavemente el café, el coñac y las galletas.
Colocar en dos copas anchas y decorar con crema chantilly.
En mi caso, ya que es una Carlota, la presentaré en pequeños cuencos rodeados de medios bizcohos con la crema de chocolate dentro.
Quedará bonito y, al menos yo, como con los ojos.
Ya os contaré cómo está de buenísismo.
Se han puesto las botas. Os recomiendo la receta y es fácil y rápida. Agradece un poco de nevera, no os cortéis haciéndola un poco antes.
Reconozco, eso sí, que no he sido capaz de ponerle agua al chocolate: lo he heco sin ella.
¡Vade Retro! ¿Me das un poquito?
Yo he probado otro tipo de carlota (pastel francés, nombre original Charlotte). Que era bizcocho y un queso muy fresco casi yogur de corazón. Humm…
Eso suena de muerte, aunque creo que la siguiente prueba será la tarta de fresas con nata. Habrá que aprovechar la época.
Las fresas con zumo de narajan y azucar. ¡Mejor que con nata!
:)
p.d.: Los dulces me pierden ….
Para tomar como fresas, sin duda, pero esta es una tarta -que no hago yo, claro- que Almudena, Rbr y yo conocemos muy bien: es la mejor del universo, te encantaría.
el que escribio la receta seguro tiene el libro de isbelle allende, copioneto
daaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!
No sólo eso, sino que además lo dijo dos posts antes de ese, y prometió poner una receta de ese libro:
http://ambit-web.com/elolivo/index.php/2006/06/20/afrodita/303
Espabila.